翰伦学子就业纪实③｜巧手筑造甜蜜事业，面点学姐自主开店当老板

巧手筑造甜蜜事业

面点学姐自主开店当老板

很多家长和学生困在单一升学思维里，认定只有读普高、考大学才算好出路，觉得学手艺没前途，读职校只能打基础工。

我校开设《翰伦学子就业纪实》系列专访栏目，邀请各专业毕业生分享真实成长故事，打破大家对技工教育的刻板印象。本期走进厚街人气甜品店，对话中西式面点专业毕业生吴芳，看看靠手艺自主创业的成才之路。

优秀毕业生介绍

中西式面点属于民生常青行业，受众广泛、市场稳定，不受行业周期影响。无需埋头刷题、无需依靠人脉，日复一日打磨烘焙技艺，零基础也能逐步掌握各类糕点、甜品制作。

吴芳是东莞翰伦技工学校2021届中西式面点专业毕业生，如今在厚街经营一家属于自己的甜品蛋糕店，自主创业当老板。

聊起当年择校，吴芳坦言自己文化课成绩普通，对传统应试学习没有兴趣，不愿勉强读高中浪费时光，也不想毕业后进厂重复枯燥流水线工作，长期受人管束。

她本身热爱动手创作，看好烘焙行业长久稳定、受众广、创业门槛适中的优势，普通人零基础就能入行。为了学到能落地开店的完整技术，她对比多家院校后，选择来到翰伦学习中西式面点专业。

学习经历

不少家长心存顾虑，担心学校只教基础皮毛，达不到独立开店的水准，吴芳用在校三年经历给出真实答案。

开店所需的各类技术、门店运营思路，我都在校内完整习得。学校采用零基础手把手教学，授课老师专业负责，教学细致严谨。课程覆盖各式面包、网红蛋糕、翻糖造型、中式点心等全品类面点，日常课堂以实操为主，每位学生都能反复动手练习。

区别于只教制作的普通培训机构，学校额外配套创业实战课程，食材选材、配方配比、成本核算、门店卫生规范、线上引流、线下门店运营等开店干货全部系统讲解，都是校外很难学到的实用经验。

在校长期实操打磨，夯实技术、审美与制作功底，毕业无需适应过渡期，直接筹备开店。创业途中遇到技术、经营难题，母校老师也会持续提供指导帮扶，从零基础学生顺利转型门店店主。

职场优势

经营甜品店至今，吴芳最深的感悟是：手艺，是普通人最稳妥的底牌。

拥有专属烘焙技术，无需在职场受人约束、看人脸色，依靠自己双手创造收入，工作自由又充满成就感。如今门店积累稳定回头客，口碑持续上涨，整体收入优于普通上班族，个人发展节奏与事业走向完全由自己掌控。

对比同龄外出打工的同学，流水线工作枯燥可替代，常年受管束、晋升空间狭小；而面点属于刚需技术，越深耕手艺越精湛，长期发展稳定，就业、创业双向可行。

多元成才新选择

东莞翰伦技工学校中西式面点专业，主打零基础实操教学，专业老师全程手把手带教，不仅传授全套面点制作技艺，同步配套门店创业运营课程，兼顾就业、创业两条发展路线，让学子学有所用、学有所成。

吴芳想送给正在择校、陷入迷茫的学弟学妹：普通孩子的成长没有捷径，但扎实的手艺能带来无限出路。不必因为中考成绩自我怀疑，选对热爱的专业，沉下心打磨技艺，一样能闯出属于自己的精彩人生。

系列预告

《翰伦学子就业纪实》栏目将持续更新高考升学、医疗器械、美容美体、电商直播、烹饪面点、电气自动化、大健康等各专业优秀毕业生访谈，分享不同赛道技能学子的职场真实故事，敬请持续关注！