先“菌子”，后“小人”丨春季毒蘑菇野蛮生长，不做“菇”勇者
随着雨水的充沛，气温回暖，
各类菌类进入了生长旺盛期，
同时也是误食有毒蘑菇，
引起食物中毒事故的高发期。
为杜绝食用野生蘑菇而引发食物中毒事件，
为切实保障大家的身体健康和生命安全，
请不要随意采食和买卖野生蘑菇！
远离毒蘑菇，不做“菇”勇者！
致家长一封信
尊敬的各位家长朋友们:
您们好！每到春夏季节野生蘑菇生长格外旺盛，是误食野生蘑菇中毒的高发期，需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇资源比较丰富,尤其是在具有潮湿土壤适合野生蘑菇生长的公园、植物园、旅游区、林场等地。
预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。家庭用餐不随意食用野生蘑菇，不采购不明品种的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。
请您加强对孩子的教育和引导，增强毒蘑菇识别和预防能力，在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，提高食品安全意识。
常见的致命毒蘑菇
常见的野生毒蘑菇
01.亚稀褶红菇
形状特点：菌盖表面呈浅灰色至煤灰黑色，菌肉受伤后先变红，后逐渐变褐黑色。
中毒迹象：一开始会恶心、呕吐、腹痛、腹泻，还伴有乏力感。24小时后，全身乏力加剧，出现肌肉痉挛性疼痛、肢体乏力、明显腰背痛与肌肉酸痛，同时胸闷、心悸、呼吸急促困难，尿液呈血尿或血红蛋白尿（酱油色），严重者最终会多器官功能衰竭死亡。
02.白色毒红菇类
形状特点：通体白色至污白色，菌盖中央常常下凹，幼小时边缘常反卷，菌褶十分密集，菌柄很短，总结起来就是“白蘑菇，小短腿，盖下凹，边内卷，褶密排”。
中毒迹象：误食后最短10分钟，患者就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，还伴随黏液脓血便，甚至上消化道出血。情况严重的患者，会出现少尿、无尿等症状，造成肝肾功能损害。
03.大青褶伞
形状特点：子实体较大，整体呈白色。菌盖直径在5 - 30cm，形状为半球形、扁半球形，后期近乎平展，中部稍凸起。幼时表皮是暗褐色或浅褐色，之后逐渐裂为鳞片，顶部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘鳞片渐少或脱落。菌盖部菌肉为白色或带浅粉红色，菌柄呈圆柱形，颜色污白至浅灰褐色，菌环以上光滑，环以下有白色纤毛，成熟后菌褶会变成明显的绿色至青褐色。
中毒迹象：主要引发恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。若一次性进食过多，可能出现抽搐、循环障碍、胃肠道出血等症状，对身体危害极大。
04.致命鹅膏
形状特点：菌盖白色，幼时呈半球形，成熟后平展，边缘平滑没有沟纹。菌褶白色且稠密，菌柄白色，表面光滑或覆盖有白色纤毛状鳞片，内部实心至松软，基底部近似球形。菌环（裙）靠近菌盖，为白色薄膜状，菌托呈浅杯状，也是白色，通俗来讲就是菌盖“头上戴帽子”，菌环“腰间系裙”（易脱落），菌托“脚上穿靴” 。
中毒迹象：它被称为“蘑界”头号毒王，食用后会产生急性肝损害型症状，毒性极强。
毒蘑菇的危害
毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇、肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重、发病急、死亡率高。
中毒急救七步走
中毒急救七步走
1.立即呼叫救护车赶往现场；
2.要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5-10ML一次，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收；
3.孕妇慎用催吐；
4.如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；
5.加盖毛毯保温；
6.凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查；
7.食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。
食用有毒的蘑菇怎样急救
催吐
催吐是最常用的自我急救方法，中毒者应立即进行催吐。但如果中毒者出现昏迷则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
就医
尽快送往医院进行治疗，千万别拖延。有人发生中毒后，凡同食用过同样蘑菇者均应立即到医院进行检查。
保留样本
保留剩余蘑菇样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案。
请做到“三不”
不采摘
到郊外时，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明、路边草丛的野生蘑菇，而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，我们不要轻易采摘不认识的蘑菇。
不购买
请勿在路边摊贩随便购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买。
不食用
家庭要慎食野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
破除五大认知陷阱
“颜色朴素=安全”❌
剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。
“虫食无毒”❌
致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。
“银器试毒”❌
毒蘑菇毒素多不与金属银反应。
“高温烹煮解毒”❌
鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。
“固定采摘点安全”❌
毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。
记住！
任何野生蘑菇都可能是，
披着美丽外衣的隐形杀手。
如在校园内遇到野蘑菇，
第一时间联系老师处理！
让科学认知，
构筑起生命的防火墙！
